Cabrales

 

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Gastronomía

Gastronomía en Cabrales.

 

 

No podemos abordar este apartado si hablar del queso de Cabrales, muchos son los platos que se preparan en el concejo con este excepcional queso.  Carnes de caza y vacuno se aderezan con la salsa al Cabrales y dan a la comida ese sabor característico que ya es famos en toda Asturias. Sin duda en los restaurantes Cabraliegos encontrará escalopines al Cabrales, y solomillo de ternera Asturiana aderezado con esa salsa.

 

Contundentes platos de pitu de caleya, cabrito y cordero de los Picos de Europa, protagonizan las mesas del concejo, junto con la bebda Asturiana , La Sidra, y postres típicos de la zona como frisuelos.

 

Además en la cocina de Cabrales también se elabora una estupenda fabada Asturiana y pote de Asturias.

 

  Jornadas gastronómicas y certámenes

 

 JUNIO

 

Todos los años en el mes de junio se celebran las jornadas gastronómicas del queso de Cabrales y la carne ecológica de reciella (Pitu de Caleya), cabritu y cordero de los Picos de Europa, donde los restaurantes de la zona ofrecen menús a buen precio.

 

 

  AGOSTO

 

Certamen del Queso de Cabrales

Último domingo de agosto

 

Una de las citas obligadas para los amantes del queso de Cabrales y de la gastronomía Asturiana.

Feria exposición de queso de Cabrales. Venta de queso y degustación. Concurso.

 

 

 

Algunos enlaces interesantes:

 

Fundación del Queso de Cabrales

 

Cofradía amigos de los quesos del Principado de Asturias

 

    Bodegón de quesos de Cabrales                           Foto:José Suárez. Sociedad regional de turismo

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

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